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金沙娱乐城网址:千年传承“孔府菜”飞进寻常百姓家

时间:2018-2-20 13:03:04  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:曲阜是中国古代伟大思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的诞生地,起源于宋仁宗宝元年间的“孔府菜”,因孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是清乾隆时期的官府菜,成为中国饮食文化重要组成部分。  “孔府菜”主打文化牌,凸显儒家文化,如今成为曲阜当地的特色菜品。据孔繁鹏介绍,在...
  曲阜是中国古代伟大思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的诞生地,起源于宋仁宗宝元年间的“孔府菜”,因孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是清乾隆时期的官府菜,成为中国饮食文化重要组成部分。
  “孔府菜”主打文化牌,凸显儒家文化,如今成为曲阜当地的特色菜品。据孔繁鹏介绍,在曲阜很多酒店都可预定到“孔府菜”,还可以搬上自家餐桌,每逢家中有迎宾、喜寿等宴席,当地很多市民大都预定“孔府菜”。“在交流情感的同时,宾客间还能了解、学习到每道菜名的历史典故。”
  打开孔子故里曲阜迎宾馆的菜谱,“鲁壁藏书”、“阳关三叠”、“半部论语”等一连串雅韵古色的菜名“魅惑”着众多食客。为一睹传承千年的“孔府菜”“芳容”,食客们春节前便早早预定了“孔府宴”,且已经被预订到了正月十五之后。
  来自北京的武建伟儿时在山东长大,对于“孔府菜”有些许了解。“虽然菜品取材大部分是家常菜,但每道菜都富有文化内涵”。武建伟表示,既能品尝美食又可学习传统礼仪、文化知识,亲身感受儒家文化,正是“孔府菜”越来越吸引游客的原因。

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